作　　者：永井 利郎 ;一木（植原) 珠樹 ;澤田 宏之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(6):257-265.doi:10.3136/nskkk.60.257

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286509

作　　者：村松 芳多子 ;永井 利郎 ;佐藤 志津子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(11):812-815.doi:10.3136/nskkk.44.812

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288091

作　　者：永井 利郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(11):710.doi:10.3136/nskkk.45.710

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288239

作　　者：永井 利郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(2):39-44.doi:10.3136/nskkk.46.39

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288375

作　　者：伊藤 義文 ;永井 利郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(8):620-625.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.620

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216098