作　　者：荻原 博和 ;河原井 武人 ;古川 壮一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2009 ;26(2):98-106.doi:10.5803/jsfm.26.98

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266922

作　　者：荻原 博和 ;河原井 武人 ;古川 壮一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):196-201.doi:10.3136/nskkk.51.196

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289056

作　　者：清水 真紀 ;石田 万里子 ;京井 大輔 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2021 ;38(1):13-17.doi:10.5803/jsfm.38.13

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：260503566