1.氷結晶制御タンパク質存在下における凍結乾燥寒天とゼラチンのテクスチャー変化

作　　者：河原秀久 ;松下光博 ;平井明仁等

出　　处：日本食品工学会誌. 2003 ;4(4):137-144.doi:10.11301/jsfe2000.4.137

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959036

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2.食品酵母 Candida utilis を用いて調製された短鎖ローカストビーンガムの凍結保護活性

作　　者：河原秀久 ;徳野悠祐 ;阪本匡章等

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(4):289-295.doi:10.11301/jsfe2000.9.289

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959224

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3.好気性有胞子細菌( Bacillus alvei )の菌体内カロチノイドの同定と培養条件

作　　者：小幡斉 ;河原秀久 ;山出和弘等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):163-167.doi:10.3136/nskkk.47.163

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288527

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4.微生物酵素による食品加工廃棄物の再利用

作　　者：河原秀久

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(5):355-363.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.355

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216059

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	河原秀久	4篇
	小幡斉	3篇
	伊藤雅文	1篇
	北尾悟	1篇
	山出和弘	1篇

	平井明仁	1篇
	徳野悠祐	1篇
	松下光博	1篇
	槇島聡	1篇
	裏地達哉	1篇
	鈴木雅之	1篇
	阪本匡章	1篇

	工业技术	2篇
	酿造工业	1篇
	食品工业	1篇

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	日本食品工学会誌	2篇
	日本醸造協会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

	2008	1篇
	2003	1篇
	2000	1篇
	1994	1篇

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