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2篇

出版年度

	2001	1篇
	1995	1篇

作者

	渡部保夫	2篇
	玉井洋一	2篇
	中川功	1篇
	大石英樹	1篇
	山登健二	1篇

	岩城知子	1篇
	新本洋士	1篇
	桑原雄二	1篇
	永井清一郎	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("玉井洋一")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.混合培養による乳酸菌発酵液の抗変異原活性

作　　者：玉井洋一 ;大石英樹 ;中川功等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(5):383-387.doi:10.3136/nskkk.42.383

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287775

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2.耐塩性酵母のナトリウム排出と浸透圧調節の機構

作　　者：渡部保夫 ;岩城知子 ;玉井洋一

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(1):23-32.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.23

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216920

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