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2篇

出版年度

1999

2篇

作者

	田村貴起	2篇
	竹中哲夫	2篇
	竹中陽子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("田村貴起")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.おから由来水溶性抗酸化物質の精製およびその性状

作　　者：田村貴起 ;竹中陽子 ;竹中哲夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(5):303-310.doi:10.3136/nskkk.46.303

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288416

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2.納豆菌及びテンペ菌発酵おから由来水溶性物質の抗酸化性

作　　者：田村貴起 ;竹中哲夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(9):561-569.doi:10.3136/nskkk.46.561

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288461

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