作　　者：飯塚 佳子 ;高崎 禎子 ;鈴木 亜由美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(1):23-30.doi:10.3136/nskkk.53.23

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285758

作　　者：相島 鐵郎 ;中井 秀了

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1986 ;33(5):358-365.doi:10.3136/nskkk1962.33.5_358

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287375

作　　者：相島 鐵郎 ;中井 秀了

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1986 ;33(6):463-470.doi:10.3136/nskkk1962.33.6_463

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287378

作　　者：相島 鐵郎 ;八田 一 ;中井 秀了

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1986 ;33(7):546-557.doi:10.3136/nskkk1962.33.7_546

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287381

作　　者：相島 鐵郎 ;LM POSTE ;DA MACKIE 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(4):311-320.doi:10.3136/nskkk.48.311

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288709

作　　者：相島 鐵郎 ;L.M POSTE ;D.A MACKIE 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(5):378-385.doi:10.3136/nskkk.48.378

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288721

作　　者：相島 鐵郎 ;L.M POSTE ;D.A MACKIE 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(6):453-466.doi:10.3136/nskkk.48.453

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288732

作　　者：相島 鐵郎 ;L.M POSTE ;D.A MACKIE 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(7):539-548.doi:10.3136/nskkk.48.539

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288742

作　　者：相島 鐵郎 ;L.M POSTE ;D.A MACKIE 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(8):637-642.doi:10.3136/nskkk.48.637

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288758

作　　者：相島 鐵郎 ;L.M POSTE ;D.A MACKIE 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(9):697-703.doi:10.3136/nskkk.48.697

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288769