作　　者：内田 あゆみ ;荻原 淳 ;赤尾 真 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(12):639-646.doi:10.3136/nskkk.56.639

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286102

作　　者：望月 美里 ;竹永 章生 ;伊藤 真吾 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(1):29-33.doi:10.3136/nskkk.46.29

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288335

作　　者：露木 英男 ;竹永 章生

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(8):607-612.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.607

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216096

作　　者：池田 真有花 ;成澤 直規 ;阿部 申 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(11):534-540.doi:10.3136/nskkk.65.534

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：224331065