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3篇

出版年度

	1967	1篇
	1966	2篇

作者

	籾谷亘慶	3篇
	野白喜久雄	3篇
	山村紘司	2篇
	菅間誠之助	2篇
	川崎恒	1篇

	津川光昭	1篇
	麻生直次郎	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

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1.酒造場酵母について (第4報) 仕込期間中の酒母清酒酵母相の変遷

作　　者：菅間誠之助 ;山村紘司 ;籾谷亘慶等

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(1):66-70.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.66

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210443

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2.酒造場酵母について (第5報) 酒造期直前の酒造場床土酵母の検索

作　　者：菅間誠之助 ;津川光昭 ;山村紘司等

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(1):71-74.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.71

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210444

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3.清酒の外米臭について (第1報) 原料米の溶剤処理による清酒の外米臭の変化

作　　者：川崎恒 ;麻生直次郎 ;野白喜久雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(1):68-71.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.68

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210631

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