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全文

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	1991	1篇
	1990	1篇
	1989	1篇
	1987	1篇

作者

	畑江敬子	4篇
	脇田美佳	4篇
	島田淳子	3篇
	平田裕子	2篇
	吉松藤子	1篇

	金信珠	1篇
	長野美根	1篇

来源期刊

日本家政学会誌

4篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

日本

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("脇田美佳")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.鰹節の水だし汁に関する研究そばつゆのエイジングによる味の変化

作　　者：脇田美佳 ;畑江敬子 ;吉松藤子

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(2):103-106.doi:10.11428/jhej1987.38.103

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807911

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2.煮干しだし汁の嗜好性および溶出成分に及ぼす調製条件の影響煮干しだし汁に関する研究 (第1報)

作　　者：平田裕子 ;脇田美佳 ;長野美根等

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(10):891-895.doi:10.11428/jhej1987.40.891

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808197

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3.韓国の伝統調理「蒸餅 (ズンピョン) 」の品質に及ぼす調理条件の影響

作　　者：金信珠 ;脇田美佳 ;畑江敬子等

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(1):29-33.doi:10.11428/jhej1987.41.29

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808327

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4.煮干しだし汁の溶出成分と呈味性との関係煮干しだし汁に関する研究 (第2報)

作　　者：脇田美佳 ;平田裕子 ;畑江敬子等

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(12):1051-1057.doi:10.11428/jhej1987.42.1051

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808528

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