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17篇

出版年度

	1979	2篇
	1978	1篇
	1976	1篇
	1928	1篇
	1927	7篇

	1926	4篇
	1924	1篇

作者

	舘野正淳	17篇
	深井冬史	12篇
	黒野勘六	6篇
	木下淺吉	4篇
	永谷正治	2篇

	中野政弘	1篇
	外池良三	1篇
	宇野正彦	1篇
	小川敏男	1篇
	木村延二郎	1篇
	栂野豊明	1篇
	河野秀克	1篇
	町田恒蔵	1篇
	石川慶一郎	1篇
	緑川敬	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

17篇

学科主题

酿造工业

17篇

语种

日文

17篇

国别/地区

日本

17篇

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1.私の歩んだ醤油という道

作　　者：舘野正淳

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):195-197.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.195

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212840

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2.伝統産業の将来に思う

作　　者：河野秀克 ;舘野正淳 ;栂野豊明等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(11):714-720.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.714

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212990

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3.伝統食品を語る

作　　者：石川慶一郎 ;小川敏男 ;舘野正淳等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):132-139.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.132

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213042

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4.醤油「滝野川」の思い出

作　　者：舘野正淳 ;木村延二郎 ;外池良三

出　　处：日本醸造協会誌. 1976 ;71(2):85-88.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.71.85

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212420

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5.「カルボキシラーゼ」の作用に就て (第一報) 「レビュリン」酸の酵素的分解

作　　者：黒野勘六 ;深井冬史 ;舘野正淳

出　　处：日本醸造協会誌. 1924 ;19(12):15-23.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.19.12_15

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105204099

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6.味の考察-釀造資料- (一)

作　　者：深井冬史 ;舘野正淳

出　　处：日本醸造協会誌. 1926 ;21(1):74-76.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.21.74

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105204398

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7.味の考察釀造資料 (二)

作　　者：深井冬史 ;舘野正淳

出　　处：日本醸造協会誌. 1926 ;21(2):62-66.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.21.2_62

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105204448

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8.味の考察釀造資料 (三)

作　　者：深井冬史 ;舘野正淳

出　　处：日本醸造協会誌. 1926 ;21(3):78-80.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.21.3_78

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105204462

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9.「フルアクリル酸」に就て

作　　者：黒野勘六 ;舘野正淳 ;宇野正彦

出　　处：日本醸造協会誌. 1926 ;21(6):49-54.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.21.6_49

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105204501

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10.小麥麩酵素に就て (一)

作　　者：深井冬史 ;舘野正淳

出　　处：日本醸造協会誌. 1927 ;22(1):47-50.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.22.47

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105204547

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