1.沖縄県産パインアップルに含まれるカロテノイド組成の品種・系統間差

作　　者：菅原晃美 ;菅原晃美 ;西場洋一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2019 ;66(3):100-107.doi:10.3136/nskkk.66.100

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：232967856

文章详细全文下载
2.国内産大豆のイソフラボン，チアミン，リボフラビンおよびトコフェロール含量の変動

作　　者：西場洋一 ;須田郁夫 ;沖智之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(6):295-303.doi:10.3136/nskkk.54.295

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285937

文章详细全文下载
3.有色サツマイモ味噌製造におけるアントシアニン，ポリフェノールおよびβ-カロテンの変化

作　　者：西場洋一 ;鵜木隆文 ;沖智之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(2):69-75.doi:10.3136/nskkk.55.69

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286008

文章详细全文下载
4.有色サツマイモのDPPHラジカル消去能とORAC（活性酸素吸収能）

作　　者：沖智之 ;佐藤麻紀 ;吉永優等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(12):655-659.doi:10.3136/nskkk.56.655

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286104

文章详细全文下载
5.紫黒米・黒大豆のアントシアニン分析における高速液体クロマトグラフィーとpH differential法の比較

作　　者：澤井祐典 ;菅原晃美 ;沖智之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(2):104-108.doi:10.3136/nskkk.59.104

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286396

文章详细全文下载
6.DMAC法による豆類中の総プロアントシアニジンの定量法

作　　者：沖智之 ;菅原晃美 ;古川（佐藤) 麻紀等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(6):301-309.doi:10.3136/nskkk.60.301

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286515

文章详细全文下载
7.黒大豆「クロダマル」の煎り豆製造工程におけるアントシアニン，プロアントシアニジン，γ-アミノ酪酸および抗酸化能の推移

作　　者：菅原晃美 ;澤井祐典 ;氏原邦博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(1):39-44.doi:10.3136/nskkk.61.39

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286557

文章详细全文下载

	澤井祐典	2篇
	佐藤麻紀	1篇
	古川（佐藤) 麻紀	1篇
	吉永優	1篇
	境哲文	1篇
	寺原典彦	1篇
	後藤一寿	1篇
	竹内誠人	1篇
	諸見里知絵	1篇
	鵜木隆文	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("菅原晃美")))) )) ) )"

	菅原晃美	7篇
	沖智之	6篇
	須田郁夫	6篇
	西場洋一	4篇
	氏原邦博	2篇

	2019	1篇
	2014	1篇
	2013	1篇
	2012	1篇
	2009	1篇

	2008	1篇
	2007	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("菅原 晃美")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("菅原晃美")))) )) ) )"