作　　者：岩井 和也 ;岸本 憲明 ;吉岡 佐知子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):52-61.doi:10.5803/jsfm.21.52

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267234

作　　者：青木 皐 ;宇田川 俊一 ;米虫 節夫 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1986 ;3(1):39-61.doi:10.14840/jsfm1984.3.39

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474789

作　　者：藤田 藤樹夫 ;岩井 和也 ;久守 博 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1996 ;13(3):103-109.doi:10.5803/jsfm.13.103

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105750443