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3篇

出版年度

1995

3篇

作者

	伊藤肇躬	3篇
	六車三治男	3篇
	大橋登美男	3篇
	藤野博史	3篇
	森和彦	1篇

	津江野大輔	1篇
	笹木明弘	1篇
	緒方朋子	1篇
	鬼木浩子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("藤野博史")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.ホエータンパク質分離物の加熱凝集性に及ぼす減圧高温予備加熱の影響

作　　者：藤野博史 ;六車三治男 ;森和彦等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):756-761.doi:10.3136/nskkk.42.756

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287680

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2.ホエータンパク質分離物の加熱ゲル物性に及ぼす減圧高温予備加熱の影響ホエータンパク質の有効利用に関する研究(第4報)

作　　者：藤野博史 ;六車三治男 ;緒方朋子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):762-768.doi:10.3136/nskkk.42.762

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287681

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3.ホエータンパク質分離物の加熱凝集性に及ぼすCa²⁺+の役割ホエータンパク質の有効利用に関する研究(第5報)

作　　者：藤野博史 ;六車三治男 ;鬼木浩子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):769-775.doi:10.3136/nskkk.42.769

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287682

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