作　　者：西津 貴久

出　　处：美味技術研究会誌. 2005 ;2005(6):4-8.doi:10.11274/bimi2002.2005.4

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037583

作　　者：後藤 清和 ;西津 貴久 ;矢澤 渉 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2011 ;2011(18):13-18.doi:10.11274/bimi2002.2011.18_13

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：232958383

作　　者：西津 貴久

出　　处：日本食品工学会誌. 2020 ;21(2):53-62.doi:10.11301/jsfe.20571

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：255302342

作　　者：前田 玲奈 ;森山 章弘 ;長谷川 丈真 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2017 ;18(4):169-176.doi:10.11301/jsfe.17495

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：211581093

作　　者：細井 友加里 ;山谷 健太 ;竹井 亮 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(12):573-582.doi:10.3136/nskkk.65.573

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：226513378

作　　者：山谷 健太 ;伊藤 克洋 ;竹井 亮 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2022 ;23(1):25-34.doi:10.11301/jsfe.21603

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：1038588332