作　　者：川上 晃司 ;越智 龍彦 ;三上 隆司 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(2):146-154.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.146

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214730

作　　者：川上 晃司 ;越智 龍彦 ;三上 隆司 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(1):55-65.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.55

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214789

作　　者：川上 晃司 ;越智 龍彦 ;三上 隆司 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2004 ;2004(5):24-29.doi:10.11274/bimi2002.2004.24

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037576

作　　者：越智 龍彦 ;川上 晃司 ;三上 隆司 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2005 ;2005(6):16-19.doi:10.11274/bimi2002.2005.16

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037585

作　　者：李 霞輝 ;孟 慶虹 ;張 瑞英 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2007 ;2007(9-10):21-26.doi:10.11274/bimi2002.2007.21

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037605