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	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2002	3篇
	2001	1篇

作者

	野崎征宣	4篇
	安達町子	2篇
	山下康充	2篇
	加瀬綾子	1篇
	樋口才二	1篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	3篇
	日本家政学会誌	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	服装工业、制鞋工业	1篇

语种

	日文	3篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("野崎征宣")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.粉末煮干しだし汁の風味および溶出成分に及ぼすだし袋の影響

作　　者：安達町子 ;加瀬綾子 ;樋口才二等

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(8):785-793.doi:10.11428/jhej1987.53.785

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810222

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2.煮干しイワシの品質保持に及ぼす貯蔵温度と大きさの影響

作　　者：安達町子 ;野崎征宣

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):214-217.doi:10.3136/nskkk.48.214

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288693

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3.脱水に伴う魚類筋原繊維の変性と水の状態に及ぼすオキアミ酵素分解物の影響

作　　者：山下康充 ;野崎征宣

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(2):91-98.doi:10.3136/nskkk.49.91

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288814

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4.脱水によるワニエソ筋原繊維タンパク質の変性と水の状態に及ぼすキチン加水分解物添加の影響

作　　者：山下康充 ;野崎征宣

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(6):368-376.doi:10.3136/nskkk.49.368

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288856

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