作　　者：金 有珍 ;鈴木 徹 ;松井 悠子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2001 ;2(3):121-126.doi:10.11301/jsfe2000.2.121

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959002

作　　者：萩原 知明 ;鈴木 徹 ;高井 陸雄

出　　处：日本食品工学会誌. 2003 ;4(1):11-17.doi:10.11301/jsfe2000.4.11

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959018

作　　者：橋本 朋子 ;萩原 知明 ;鈴木 徹 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2004 ;5(1):11-21.doi:10.11301/jsfe2000.5.11

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959039

作　　者：川井 清司 ;萩原 知明 ;高井 陸雄 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(1):59-64.doi:10.11301/jsfe2000.6.59

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959080

作　　者：Pariya THANATUKSORN ;Chidphong PRADISTSUWANA ;Pantipa JANTAWAT 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(2):143-149.doi:10.11301/jsfe2000.6.143

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959090

作　　者：玉置 亮 ;川井 清司 ;ビリヤラッタナサク チョティカ 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(4):253-258.doi:10.11301/jsfe2000.6.253

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959107

作　　者：鈴木 徹

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(2):47-58.doi:10.11301/jsfe2000.8.47

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959158

作　　者：羽倉 義雄 ;行友 純恵 ;鈴木 徹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(9):518-521.doi:10.3136/nskkk.53.518

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285864

作　　者：高井 陸雄 ;鈴木 徹 ;三堀 友雄 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1994 ;41(12):897-903.doi:10.3136/nskkk1962.41.897

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287565

作　　者：堀 光代 ;鈴木 徹 ;長野 宏子

出　　处：日本家政学会誌. 2012 ;63(12):771-780.doi:10.11428/jhej.63.771

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807786