作　　者：山崎 理恵 ;鍋谷 浩志 ;相良 泰行

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(2):105-111.doi:10.11301/jsfe2000.6.105

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959086

作　　者：石川 智子 ;山崎 理恵 ;岩本 悟志 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(2):113-120.doi:10.11301/jsfe2000.6.113

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959087

作　　者：鍋谷 浩志 ;柳内 延也 ;水野 雅之

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(1):15-23.doi:10.11301/jsfe2000.7.15

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959116

作　　者：鍋谷 浩志 ;紙谷 進 ;岩本 悟志 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(1):1-10.doi:10.11301/jsfe2000.8.1

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959151

作　　者：山崎 理恵 ;岩本 悟志 ;鍋谷 浩志 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(1):11-19.doi:10.11301/jsfe2000.8.11

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959152

作　　者：杉山 武裕 ;藤田 かおり ;蔦 瑞樹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(6):238-242.doi:10.3136/nskkk.57.238

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286233

作　　者：柴田 真理朗 ;杉山 純一 ;蔦 瑞樹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(6):243-250.doi:10.3136/nskkk.57.243

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286234

作　　者：柴田 真理朗 ;杉山 純一 ;蔦 瑞樹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(7):296-303.doi:10.3136/nskkk.57.296

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286242

作　　者：高橋 真介 ;柳内 延也 ;塩谷 茂信 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(5):208-215.doi:10.3136/nskkk.58.208

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286320

作　　者：中村 結花子 ;藤田 かおり ;杉山 純一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(8):387-393.doi:10.3136/nskkk.59.387

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286423