作　　者：宮原 美知子 ;後藤 公吉 ;斉藤 章暢 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):23-29.doi:10.5803/jsfm.21.23

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267230

作　　者：長谷川 順子 ;工藤 由起子 ;仁科 徳啓 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2002 ;43(2):90-94.doi:10.3358/shokueishi.43.90

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569254

作　　者：仁科 徳啓 ;和田 正道 ;小澤 宏和 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(1):35-37.doi:10.3358/shokueishi.45.35

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569363