作　　者：元賣 睦美 ;吉瀬 蘭エミリー ;松山 博昭 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(10):442-446.doi:10.3136/nskkk.54.442

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285879

作　　者：藤原 茂 ;門岡 幸男 ;廣田 哲二 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1990 ;43(3):203-208.doi:10.4327/jsnfs.43.203

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866139

作　　者：藤原 茂 ;門岡 幸男 ;廣田 哲二 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1990 ;43(5):327-333.doi:10.4327/jsnfs.43.327

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866152