作　　者：渡邊 容子 ;関口 正勝 ;松岡 博厚

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(9):449-455.doi:10.3136/nskkk.51.449

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289096

作　　者：渡邊 容子 ;関口 正勝 ;松岡 博厚

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):30-36.doi:10.3136/nskkk.47.30

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288477

作　　者：吉 利和 ;柴田 長夫 ;赤沢 北生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):19-32.doi:10.4327/jsnfs1949.18.19

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551780

作　　者：関口 正勝 ;松岡 博厚 ;笹子 謙治

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1979 ;32(2):93-97.doi:10.4327/jsnfs1949.32.93

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194249722