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2篇

出版年度

1981

2篇

作者

	岩野君夫	2篇
	布川弥太郎	2篇
	飯塚尚彦	2篇
	斉藤和夫	1篇
	斎藤和夫	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

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1.清酒醸造におけるアミノ酸の生成 (第1報) 蒸米からのアミノ酸の生成と諸酵素の関係

作　　者：布川弥太郎 ;飯塚尚彦 ;岩野君夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(4):267-271.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.267

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213416

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2.清酒醸造におけるアミノ酸の生成 (第2報) 発酵によるアミノ酸の増減

作　　者：岩野君夫 ;飯塚尚彦 ;斎藤和夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(4):272-275.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.272

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213417

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