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2篇

出版年度

1995

2篇

作者

	堤将和	2篇
	宮口右二	2篇
	永山精美	2篇
	馬場年生	2篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.尿素加熱グロビンの乳化特性グロビンの乳化特性の改善(第2報)

作　　者：馬場年生 ;宮口右二 ;永山精美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(9):613-618.doi:10.3136/nskkk.42.613

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287823

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2.グロビン-脂肪酸複合体の調製ならびに乳化安定性グロビンの乳化特性の改善(第1報)

作　　者：馬場年生 ;宮口右二 ;永山精美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(9):666-671.doi:10.3136/nskkk.42.666

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287831

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