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4篇

出版年度

	2006	1篇
	1999	1篇
	1998	2篇

作者

	高橋清孝	4篇
	井原啓一	3篇
	土井一慶	3篇
	外山一吉	3篇
	浅野祐三	3篇

	中納憲一	1篇
	岩附慧二	1篇
	水野礼	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("高橋清孝")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.ラピッドビスコアナライザー（RVA）を用いたプロセスチーズ原料用チーズの評価

作　　者：高橋清孝 ;中納憲一 ;水野礼等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(5):312-315.doi:10.3136/nskkk.53.312

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285830

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2.光学顕微鏡によるW/Oスプレッド分散粒子径の測定

作　　者：外山一吉 ;浅野祐三 ;井原啓一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(1):69-74.doi:10.3136/nskkk.45.69

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288217

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3.膜乳化法による高水分W/O食品エマルションの調製及びその安定性評価

作　　者：外山一吉 ;浅野祐三 ;井原啓一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(4):253-260.doi:10.3136/nskkk.45.253

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288277

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4.膜乳化法によるファットスプレッドの調製およびその安定性の評価

作　　者：外山一吉 ;浅野祐三 ;井原啓一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(5):339-345.doi:10.3136/nskkk.46.339

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288422

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