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2篇

出版年度

2004

2篇

作者

	田中章江	2篇
	石丸幹二	2篇
	黄素梅	2篇
	吉田都	1篇
	寺原典彦	1篇

	藤岡稔大	1篇
	重富宣雄	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("黄素梅")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.アントシアニン-大豆タンパク質複合体の調製とその機能性評価

作　　者：黄素梅 ;田中章江 ;石丸幹二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):18-22.doi:10.3136/nskkk.51.18

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288998

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2.植物ポリフェノール-豆由来タンパク質複合体の調製と機能性

作　　者：黄素梅 ;重富宣雄 ;田中章江等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(11):626-632.doi:10.3136/nskkk.51.626

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289020

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