作　　者：塚本 篤 ;福島 道広 ;永島 俊夫 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2009 ;56(4):281-286.doi:10.5458/jag.56.281

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897813

作　　者：瀧川 重信 ;大笹 稿 ;鈴木 達郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(2):114-117.doi:10.3136/nskkk.56.114

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286115

作　　者：久保 雄司 ;齋藤 勝一 ;ダニエル ホルヴェック 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):577-581.doi:10.3136/nskkk.60.577

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286453

作　　者：中村 敏英 ;安藤 聡 ;冨田 理 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(7):343-348.doi:10.3136/nskkk.65.343

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：217936240