首页期刊浏览 2024年11月28日星期四

登录注册

全文

有本地全文

20篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇

	2016	1篇
	2014	4篇
	2013	2篇
	2011	4篇
	2007	2篇
	2005	2篇

作者

	Barać, Miroljub	14篇
	Smiljanić, Milenko	7篇
	Vučić, Tanja	7篇
	Jovanović, Snežana	6篇
	Barać, Miroljub B.	4篇

	Maćej, Ognjen	4篇
	Kostić, Aleksandar	3篇
	Pešić, Mirjana	3篇
	Sarić, Zlatan	3篇
	B. Barać, Miroljub	2篇
	B. Pešić, Mirjana	2篇
	Baars, Albert	2篇
	D. Maćej, Ognjen	2篇
	Kostić, Aleksandar Ž.	2篇
	Lačnjevac, Časlav M.	2篇
	Marjanović, Danijela	2篇
	Maćej, Ognjen D.	2篇
	Milinčić, Danijel	2篇
	Miloradović, Zorana	2篇
	Miočinović, Jelena	2篇
	Obradović, Dragojlo	2篇
	P. Stanojević, Sladjana	2篇
	Paunović, Dušanka	2篇
	Pesic, Mirjana B.	2篇
	Pešić, Mirjana B.	2篇
	Pudja, Predrag	2篇
	Radulović, Zorica	2篇
	Stanojevic, Sladjana P.	2篇
	Stanojević, Sladjana P.	2篇
	Stojanović, Mirjana D.	2篇
	T. Jovanović, Snežana	2篇
	Vasić, Milena	2篇
	Barukčić, Irena	1篇
	Božanić, Rajka	1篇
	Despotović, Saša	1篇
	Ećim-Đurić, Olivera	1篇
	Ignjatović-Sredović, Ivana	1篇
	Kresojević, Mirjana	1篇
	Sredović Ignjatović, Ivana	1篇
	Stanojević, Sladjana	1篇

文章类型

	Research Article	9篇
	Reviews	3篇

来源期刊

	Mljekarstvo	16篇
	Food Technology and Biotechnology	4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

	克罗地亚语	16篇
	英文	4篇

国别/地区

克罗地亚

20篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Barać, Miroljub")))) )) ) )"

共 20 条记录

排序：全选导出：

1.Primarna proteoliza kozjeg bijelog sira u salamuri praćena SDS-PAGE sistemom visokog molariteta

作　　者：B. Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;B. Pešić, Mirjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):122-131.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002629

文章详细全文下载
2.Primary proteolysis of white brined goat cheese monitored by high molarity Tris buffer SDS- PAGE system

作　　者：B. Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;B. Pešić, Mirjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):122-131.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002630

文章详细全文下载
3.Serum proteini - osobine i mogućnost primjene

作　　者：Jovanović, Snežana ;Barać, Miroljub ;Maćej, Ognjen

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):215-233.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064069

文章详细全文下载
4.Whey proteins-Properties and Possibility of Application

作　　者：Jovanović, Snežana ;Barać, Miroljub ;Maćej, Ognjen

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):215-233.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064070

文章详细全文下载
5.Promjene dušičnih tvari tijekom zrenja polutvrdog sira proizvedenog na temelju koagregata proteina mlijeka

作　　者：Jovanović, Snežana ;Maćej, Ognjen ;Barać, Miroljub 等

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(3):169-193.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064137

文章详细全文下载
6.Nitrogen matter changes during ripening of semihard cheese based on milk protein coaggregates

作　　者：Jovanović, Snežana ;Maćej, Ognjen ;Barać, Miroljub 等

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(3):169-193.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064138

文章详细全文下载
7.Utjecaj poliakrilnog hidrogela na udjel proteina i koncentraciju mineralnih tvari i elemenata u tragovima u otopinama proteina mlijeka

作　　者：Kostić, Aleksandar Ž. ;Pešić, Mirjana B. ;Barać, Miroljub B. 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2014 ;52(1):128-134.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：90150757

文章详细全文下载
8.The Influence of the Addition of Polyacrylic Hydrogel on the Content of Proteins, Minerals and Trace Elements in Milk Protein Solutions

作　　者：Kostić, Aleksandar Ž. ;Pešić, Mirjana B. ;Barać, Miroljub B. 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2014 ;52(1):128-134.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：90150758

文章详细全文下载
9.Primarna proteoliza bijelog sira u salamuri proizvedenog od sirovog kravljeg mlijeka praćena visokomolarnim SDS-PAGE elektroforetskim sistemom

作　　者：Smiljanić, Milenko ;Pesic, Mirjana B. ;Stanojevic, Sladjana P. 等

出　　处：Mljekarstvo. 2014 ;64(2):102-110.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：90455768

文章详细全文下载
10.Primary proteolysis of white brined cheese prepared from raw cow milk monitored by high-molarity Tris buffer SDS-PAGE system

作　　者：Smiljanić, Milenko ;Pesic, Mirjana B. ;Stanojevic, Sladjana P. 等

出　　处：Mljekarstvo. 2014 ;64(2):102-110.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：90455769

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有