1.Avaliação sensorial e instrumental do esbranquiçamento superficial de mini-cenoura durante o armazenamento

作　　者：PEREIRA, J. M. A. T. K. ;MINIM, V. P. R. ;CHAVES, J. B. P.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2008 ;18(3):261-266.

出版社：

文章 ID：186826201

文章详细全文下载
2.Qualidade microbiológica de méis produzidos por pequenos apicultores e de méis de entrepostos registrados no Serviço de Inspeção Federal no Estado de Minas Gerais

作　　者：SILVA, M. B. L. ;CHAVES, J. B. P. ;MESSAGE, D. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;19(4):417-420.

出版社：

文章 ID：186826281

文章详细全文下载
3.Impacto da utilização de diferentes edulcorantes na aceitabilidade de iogurte “light” sabor morango

作　　者：REIS, R. C. ;MINIM, V. P. R. ;DIAS, B. R. P. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;20(1):53-60.

出版社：

文章 ID：186826299

文章详细全文下载
4.Qualidade físico-química e sensorial de aguardentes de polpa de banana e banana integral submetidas à hidrólise enzimática

作　　者：SILVA, M. B. L. ;CHAVES, J. B. P. ;LELIS, V. G. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;20(2):217-221.

出版社：

文章 ID：186826355

文章详细全文下载
5.Avaliação sensorial de cogumelos (Agaricus bisporus) desidratados sob diferentes condições de secagem e armazenagem

作　　者：JORGE, N. ;CHAVES, J. B. P.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;4(1).

出版社：

文章 ID：186826948

文章详细全文下载

	CHAVES, J. B. P.	5篇
	MINIM, V. P. R.	2篇
	SILVA, M. B. L.	2篇
	ALVARENGA, L. M.	1篇
	DIAS, B. R. P.	1篇

	GOMES, J. C.	1篇
	GONÇALVES, M. M.	1篇
	JORGE, N.	1篇
	LELIS, V. G.	1篇
	MESSAGE, D.	1篇
	MINIM, L. A.	1篇
	OLIVEIRA, G. L.	1篇
	PEREIRA, J. M. A. T. K.	1篇
	REIS, R. C.	1篇
	SILVA, P. H. A.	1篇
	ZUIM, D. R.	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("CHAVES, J. B. P.")))) )) ) )"

	2009	4篇
	2008	1篇