首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	17篇
	有全文链接	2篇

出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2018	4篇
	2015	4篇

	2014	3篇
	2010	4篇
	2007	1篇

作者

	Chel-Guerrero, Luis	11篇
	Betancur-Ancona, David	10篇
	Segura-Campos, Maira	5篇
	Acevedo-Fernández, Juan José	2篇
	Betancur Ancona, David A	2篇

	Betancur-Ancona David A	2篇
	Ble-Castillo, Jorge Luis	2篇
	Cason Katherine L	2篇
	Castellanos Ruelas, Arturo F	2篇
	Castellanos-Ruelas Arturo F	2篇
	Castellanos-Ruelas, Arturo	2篇
	Chel Guerrero, Luis A	2篇
	Chel-Guerrero Luis A	2篇
	Dávila-Ortiz, Gloria	2篇
	Gallegos Tintoré Santiago	2篇
	Huerta-Abrego, Alejandra	2篇
	Nieto-Montenegro Sergio	2篇
	Olvera-Hernández, Viridiana	2篇
	Rosado Rubio, José G	2篇
	Rosado-Rubio, Gabriel	2篇
	ARIAS-TRINIDAD Aldo	1篇
	Acereto-Escoffié, Pablo	1篇
	Acevedo-Fernández, Juan-José	1篇
	Acosta-Chi, Zaidy	1篇
	BETANCUR-ANCONA David	1篇
	Betancur Ancona, David	1篇
	Betancur-Ancona, David A.	1篇
	Betancur-Ancona, David Abram	1篇
	CASTAÑEDA-PÉREZ Eduardo	1篇
	CHEL-GUERRERO Luis	1篇
	Castellanos-Ruelas, Arturo F.	1篇
	Chel Guerrero, Luis	1篇
	Chel-Guerrero, Luis A.	1篇
	Chel-Guerrero, Luis Antonio	1篇
	Colin-Flores, Rafael Francisco	1篇
	Cú-Cañetas, Trinidad	1篇
	Drago, Silvina R	1篇
	GALLEGOS-TINTORÉ Santiago	1篇
	Gallegos Tintoré, Santiago	1篇
	Gallegos-Tintoré, Santiago	1篇

来源期刊

	Nutrición Hospitalaria	7篇
	Food Science and Technology (Campinas)	5篇
	Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria	4篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇
	Información tecnológica	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	7篇
	食品工业	7篇
	营养卫生、食品卫生	4篇
	信息处理技术	1篇

语种

	英文	9篇
	葡萄牙语	5篇
	西班牙语	5篇

国别/地区

	西班牙	11篇
	巴西	5篇
	克罗地亚	2篇
	智利	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Chel-Guerrero, Luis")))) )) ) )"

共 19 条记录

排序：全选导出：

1.ACE-I inhibitory properties of hydrolysates from germinated and ungerminated Phaseolus lunatus proteins

作　　者：Magaña, Mario Domínguez ;Segura-Campos, Maira ;Dávila-Ortiz, Gloria 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):167-174.doi:10.1590/1678-457X.6551

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103424322

文章详细全文下载
2.Utjecaj proteina graha lima na funkcionalna svojstva škroba

作　　者：Huerta-Abrego, Alejandra ;Segura-Campos, Maira ;Chel-Guerrero, Luis 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(1):36-41.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036960

文章详细全文下载
3.Changes in the Functional Properties of Three Starches by Interaction with Lima Bean Proteins

作　　者：Huerta-Abrego, Alejandra ;Segura-Campos, Maira ;Chel-Guerrero, Luis 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(1):36-41.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83036961

文章详细全文下载
4.Effects of sequential enzymatic hydrolysis on structural, bioactive and functional properties of Phaseolus lunatus protein isolate

作　　者：Polanco-Lugo, Erik ;Dávila-Ortiz, Gloria ;Betancur-Ancona, David Abram 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):441-448.doi:10.1590/1678-457x.6349

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387672

文章详细全文下载
5.Evaluation of some residual bioactivities of microencapsulated Phaseolus lunatus protein fraction with carboxymethylated flamboyant (Delonix regia) gum/sodium alginate

作　　者：Sandovai-Peraza, Mukthar ;Betancur-Ancona, David ;Gallegos-Tintoré, Santiago 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(4):680-687.doi:10.1590/1678-457X.6425

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：99847661

文章详细全文下载
6.Whole and crushed nutlets of chia (Salvia hispanica) from Mexico as a source of functional gums

作　　者：Segura-Campos, Maira ;Acosta-Chi, Zaidy ;Rosado-Rubio, Gabriel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(4):701-709.doi:10.1590/1678-457X.6439

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：99847662

文章详细全文下载
7.Evaluación de la Disponibilidad de Minerales en Harinas de Frijol y en Mezclas de Maíz/Frijol Extrudidas

作　　者：Drago, Silvina R ;González, Rolando J ;Chel-Guerrero, Luis 等

出　　处：Información tecnológica. 2007 ;18(1):41-46.doi:10.4067/S0718-07642007000100007

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98706611

文章详细全文下载
8.Efecto anticancerígeno del almidón modificado de banano (Musa cavendish AAA) en ratas con 1,2-dimetilhidrazina

作　　者：Betancur-Ancona, David ;Chel-Guerrero, Luis ;Castellanos-Ruelas, Arturo 等

出　　处：Nutrición Hospitalaria. 2020 ;37(1):147-154.doi:10.20960/nh.02706

出版社：Aula Médica Ediciones

文章 ID：250021749

文章详细全文下载
9.Diagnóstico nutricional e intervención de orientación alimentaria en dos comunidades rurales de mujeres campesinas del sureste mexicano

作　　者：Castellanos Ruelas, Arturo F ;Rosado Rubio, José G ;Chel Guerrero, Luis A 等

出　　处：Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 2018 ;38(4):116-122.doi:10.12873/384castellanos

出版社：Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)

文章 ID：243042370

文章详细全文下载
10.Efecto inhibitorio de fracciones peptídicas derivadas de la hidrólisis de semillas de chía (Salvia hispanica) sobre las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa

作　　者：Sosa Crespo, Irving ;Laviada Molina, Hugo ;Chel-Guerrero, Luis 等

出　　处：Nutrición Hospitalaria. 2018 ;35(4):928-935.doi:10.20960/nh.1713

出版社：Aula Médica Ediciones

文章 ID：241250890

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有