1.Trocknen und Reifen – technologische Grundprozesse bei der Herstellung der getrockneten Fleisch-Dauererzeugnisse

作　　者：Krvavica, dr.sc. Marina ;Friganović, dipl.inž., Emilija ;Kegalj, dipl. inž., Andrijana 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):138-144.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061620

文章详细全文下载
2.Essicamento e maturazione – processi tecnologici fondamentali nella produzione dei prodotti essiccati a lunga durata

作　　者：Krvavica, dr.sc. Marina ;Friganović, dipl.inž., Emilija ;Kegalj, dipl. inž., Andrijana 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):138-144.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061621

文章详细全文下载
3.Sušenje i zrenje - temeljni tehnološki procesi u proizvodnji trajnih suhomesnatih proizvoda

作　　者：Krvavica, dr.sc. Marina ;Friganović, dipl.inž., Emilija ;Kegalj, dipl. inž., Andrijana 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):138-144.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061622

文章详细全文下载
4.Drying and ripening – a basic processes in the production of dry-cured products

作　　者：Krvavica, dr.sc. Marina ;Friganović, dipl.inž., Emilija ;Kegalj, dipl. inž., Andrijana 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):170-177.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061623

文章详细全文下载

	Friganović, dipl.inž., Emilija	4篇
	Kegalj, dipl. inž., Andrijana	4篇
	Krvavica, dr.sc. Marina	4篇
	Ljubičić, dr. med. vet., Iva	4篇
	Mioč, prof.dr.sc. Boro	4篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kegalj, dipl. inž., Andrijana")))) )) ) )"