作　　者：LUVIELMO, Márcia de Mello ;BORGES, Caroline Dellinghausen ;SCHIAVON, Marina Vighi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):211-219.doi:10.1590/1981-6723.4815

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：150412973

作　　者：Luvielmo, Márcia de Mello ;Antunes, Aloísio José

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):205-209.doi:10.1590/S0101-20612002000200017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580149

作　　者：OLIVEIRA, Admar Costa de ;CARRARO, Francisco ;REIS, Soely Maria Pissini Machado 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2001 ;14(2):153-155.doi:10.1590/S1415-52732001000200009

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721114

作　　者：Andrade, Bruna Andina ;Perius, Dóris Back ;Mattos, Natália Vergara de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.5516

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：204789877

作　　者：Bender, Ana Betine Beutinger ;Luvielmo, Márcia de Mello ;Loureiro, Bruno Bianch 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.1016

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786657

作　　者：Graça, Carolina da Silva ;Barbosa, Josiane Brito ;Souza, Mayara Zinn de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.10516

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786685