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出版年度

	2021	1篇
	2006	1篇
	2005	1篇

作者

	Mükerrem Kaya	2篇
	Fatih Öz	1篇
	Güzin KABAN	1篇
	Mükerrem KAYA	1篇
	Olcay Hisar	1篇

	Selen SALLAN	1篇
	Sükriye Aras Hisar	1篇
	Telat Yanık	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mükerrem KAYA")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Heterocyclic Aromatic Amines in Heated Meat and Meat Products

作　　者：Fatih Öz ;Mükerrem Kaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 2006 ;31(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381533

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2.The Effects of Storage Temperature and Packaging with Modified Atmosphere on Total Bacterial Flora and Color Values (L*, A*, B*) of Rainbow Trout

作　　者：Sükriye Aras Hisar ;Olcay Hisar ;Telat Yanık 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2005 ;30(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381562

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3.EFFECTS OF BLACK PEPPER AND SODIUM ASCORBATE ON VOLATILE COMPOUNDS OF SUCUK

作　　者：Selen SALLAN ;Güzin KABAN ;Mükerrem KAYA

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(6):1358-1368.doi:10.15237/gida.GD21107

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1036497481

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1

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