作　　者：Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães ;Stringheta, Paulo César ;Coelho, Dilson Teixeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(3):211-215.doi:10.1590/S0101-20612002000300002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580151

作　　者：Monteiro, Josefina Bressan Resende ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Esteves, Elizabete Adriana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):6-10.doi:10.1590/S0101-20612004000100002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580302

作　　者：Pires, Ivy Scorzi Cazelli ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Rosado, Gilberto Paixão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):799-804.doi:10.1590/S0101-20612006000400014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580672

作　　者：Pires, Ivy Scorzi Cazelli ;Rosado, Gilberto Paixão ;Costa, Neuza Maria Brunoro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:178-183.doi:10.1590/S0101-20612008000500028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580881

作　　者：Hermsdorff, Helen Hermana Miranda ;Vieira, Maria Aparecida de Queiroga Milagres ;Monteiro, Josefina Bressan Resende

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(3):369-379.doi:10.1590/S1415-52732006000300008

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721355

作　　者：Mourão, Denise Machado ;Monteiro, Josefina Bressan Resende ;Hermsdorff, Helen Hermana Miranda 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2005 ;18(1):19-28.doi:10.1590/S1415-52732005000100002

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721252

作　　者：Mourão, Denise Machado ;Monteiro, Josefina Bressan Resende ;Stringheta, Paulo César 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2005 ;18(3):391-399.doi:10.1590/S1415-52732005000300011

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721285

作　　者：Sales, Regiane Lopes ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Monteiro, Josefina Bressan Resende 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2005 ;18(4):499-511.doi:10.1590/S1415-52732005000400006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721293

作　　者：CAMPOS, Maria Teresa Fialho de Sousa ;MONTEIRO, Josefina Bressan Resende ;ORNELAS, Ana Paula Rodrigues de Castro

出　　处：Revista de Nutrição. 2000 ;13(3):157-165.doi:10.1590/S1415-52732000000300002

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721083

作　　者：ESTEVES, Elizabeth Adriana ;MONTEIRO, Josefina Bressan Resende

出　　处：Revista de Nutrição. 2001 ;14(1):43-52.doi:10.1590/S1415-52732001000100007

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721102