首页期刊浏览 2024年12月01日星期日

登录注册

全文

有本地全文

25篇

出版年度

	2014	2篇
	2013	2篇
	2007	2篇
	2005	2篇
	1988	6篇

	1987	2篇
	1986	2篇
	1982	2篇
	1981	2篇
	1980	2篇
	1979	1篇

作者

	Maćej, Ognjen	21篇
	Đorđević, Jovan	13篇
	Mišić, Dragoslava	8篇
	Petrović, Dušica	6篇
	Barać, Miroljub	4篇

	Beatović, Zora	4篇
	Jovanović, Snežana	4篇
	Ašanin, Saša	2篇
	B. Barać, Miroljub	2篇
	B. Pešić, Mirjana	2篇
	Barać, Miroljub B.	2篇
	D. Maćej, Ognjen	2篇
	Dorđević, Jovan	2篇
	Kostić, Aleksandar Ž.	2篇
	Lačnjevac, Časlav M.	2篇
	Maćej, Ognjen D.	2篇
	Miličić, M.	2篇
	Milčić, M.	2篇
	Milčić, Marijana	2篇
	P. Stanojević, Sladjana	2篇
	Pešić, Mirjana B.	2篇
	Puđa, Predrag	2篇
	Smiljanić, Milenko	2篇
	Stanojević, Sladjana P.	2篇
	Stojanović, Mirjana D.	2篇
	T. Jovanović, Snežana	2篇
	Vučić, Tanja	2篇
	Stefanović, Radoslav	1篇
	Vujičić, K.	1篇

文章类型

	Research Article	14篇
	Reviews	3篇

来源期刊

	Mljekarstvo	23篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	克罗地亚语	23篇
	英文	2篇

国别/地区

克罗地亚

25篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Maćej, Ognjen")))) )) ) )"

共 25 条记录

排序：全选导出：

1.Stanje i pravci razvoja u sirarstvu

作　　者：Đorđević, Jovan ;Puđa, Predrag ;Maćej, Ognjen

出　　处：Mljekarstvo. 1986 ;36(8):227-237.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88398427

文章详细全文下载
2.State and ways further development in cheesemaking

作　　者：Đorđević, Jovan ;Puđa, Predrag ;Maćej, Ognjen

出　　处：Mljekarstvo. 1986 ;36(8):227-237.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88398428

文章详细全文下载
3.Slatki kremovi i namazi na bazi sirutke

作　　者：Đorđević, Jovan ;Mišić, Dragoslava ;Petrović, Dušica 等

出　　处：Mljekarstvo. 1981 ;31(1):3-9.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88398582

文章详细全文下载
4.Sweet creams and whey based spreads

作　　者：Đorđević, Jovan ;Mišić, Dragoslava ;Petrović, Dušica 等

出　　处：Mljekarstvo. 1981 ;31(1):3-9.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88398583

文章详细全文下载
5.Primarna proteoliza kozjeg bijelog sira u salamuri praćena SDS-PAGE sistemom visokog molariteta

作　　者：B. Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;B. Pešić, Mirjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):122-131.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002629

文章详细全文下载
6.Primary proteolysis of white brined goat cheese monitored by high molarity Tris buffer SDS- PAGE system

作　　者：B. Barać, Miroljub ;Smiljanić, Milenko ;B. Pešić, Mirjana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2013 ;63(3):122-131.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88002630

文章详细全文下载
7.Serum proteini - osobine i mogućnost primjene

作　　者：Jovanović, Snežana ;Barać, Miroljub ;Maćej, Ognjen

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):215-233.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064069

文章详细全文下载
8.Whey proteins-Properties and Possibility of Application

作　　者：Jovanović, Snežana ;Barać, Miroljub ;Maćej, Ognjen

出　　处：Mljekarstvo. 2005 ;55(3):215-233.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064070

文章详细全文下载
9.Promjene dušičnih tvari tijekom zrenja polutvrdog sira proizvedenog na temelju koagregata proteina mlijeka

作　　者：Jovanović, Snežana ;Maćej, Ognjen ;Barać, Miroljub 等

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(3):169-193.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064137

文章详细全文下载
10.Nitrogen matter changes during ripening of semihard cheese based on milk protein coaggregates

作　　者：Jovanović, Snežana ;Maćej, Ognjen ;Barać, Miroljub 等

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(3):169-193.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064138

文章详细全文下载

1 2 3 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有