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	有本地全文	9篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	3篇
	2020	4篇
	2013	1篇
	2011	1篇

作者

	Mauro Ramalho Silva	8篇
	Rodinei Augusti	5篇
	Júlio Onésio Ferreira Melo	4篇
	Harriman Aley Morais	3篇
	Raquel Linhares Bello de Araújo	3篇

	Ana Luiza Coeli Cruz Ramos	2篇
	Henrique de Oliveira Prata Mendonça	2篇
	Marialice Pinto Coelho Silvestre	2篇
	Mariana Wanessa Santana de Souza	2篇
	Mauro Ramalho Silva	2篇
	Michely Capobiango	2篇
	Sabrina Alves Ramos	2篇
	Viviane Dias Medeiros Silva	2篇
	Adaliene Versiani Matos Ferreira	1篇
	Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula	1篇
	Ana Cláudia Duarte Leal	1篇
	Angelita Cristine de Melo	1篇
	Aureane Rodrigues Jacobino	1篇
	Beatriz Gomes Pinto	1篇
	Carlos de Oliveira Lopes Junior	1篇
	Cecília Nogueira Dias	1篇
	Christian Fernandes	1篇
	Cíntia Tarabal Oliveira	1篇
	Daiane Batista Rodrigues	1篇
	Douglas Dellaretti Mendes	1篇
	Drielle Alves da Assunção	1篇
	Gracielle Alves Carlos	1篇
	Gustavo Pereira Consenza	1篇
	Harriman Aley Morais	1篇
	Iara Lopes Lemos	1篇
	Iasmin Alves Nani Damasceno	1篇
	Inayara Cristina Alves Lacerda	1篇
	Izabela Oliveira Siuves	1篇
	Josiane Santos Brant Rocha	1篇
	Julio Onesio Ferreira Melo	1篇
	Júlio Onésio Ferreira Melo	1篇
	Laiza Andrade Nogueira	1篇
	Lucinéia de Pinho	1篇
	Luisa Del Carmen Barrett Reina	1篇
	Lívia Alves Barroso	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Research, Society and Development	8篇
	American Journal of Food Technology	1篇
	Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos	1篇

学科主题

	教育学	8篇
	食品工业	2篇

语种

	葡萄牙语	9篇
	英文	1篇

国别/地区

	巴西	9篇
	美国	1篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Action of protease from Aspergillus sojae and pancreatin in the hydrolysis of whey protein concentrate

作　　者：Marialice Pinto Coelho Silvestre ;Harriman Aley Morais ;Mauro Ramalho Silva 等

出　　处：Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2013 ;3(1):19-27.

出版社：Universidade Tecnológia Federal do Paraná

文章 ID：184687750

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2.Use of Subtilisin and Pancretin for Hydrolyzing Whey Protein Concentrate

作　　者：Marialice Pinto Coelho Silvestre ;Wendel de Oliveira Afonso ;Carlos de Oliveira Lopes Junior 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(8):647-660.doi:10.3923/ajft.2011.647.660

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695480

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3.Chemical profile of Eugenia brasiliensis (Grumixama) pulp by PS/MS paper spray and SPME-GC / MS solid-phase microextraction

作　　者：Ana Luiza Coeli Cruz Ramos ;Douglas Dellaretti Mendes ;Mauro Ramalho Silva 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(7):1-35.doi:10.33448/rsd-v9i7.4008

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：249319243

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4.Prospecção fitoquímica de infusões aquosas de ramos e folhas de amora (Morus nigra L.) utilizando delineamento composto central rotacional

作　　者：Iara Lopes Lemos ;Lívia Alves Barroso ;Maurício Soares Barbosa 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(8):1-14.doi:10.33448/rsd-v9i8.5454

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：255054042

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5.Quantification of 6-gingerol, metabolomic analysis by paper spray mass spectrometry and determination of antioxidant activity of ginger rhizomes (Zingiber officinale)

作　　者：Cíntia Tarabal Oliveira ;Ana Luiza Coeli Cruz Ramos ;Henrique de Oliveira Prata Mendonça 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(8):1-22.doi:10.33448/rsd-v9i8.4822

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：255054308

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6.Caracterização dos compostos voláteis do kiwi empregando-se HS-SPME/CG-MS

作　　者：Drielle Alves da Assunção ;Beatriz Gomes Pinto ;Ana Cláudia Duarte Leal 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(11):1-12.doi:10.33448/rsd-v9i11.10054

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：256847557

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7.Desenvolvimento e caracterização do perfil de compostos voláteis de casquinha de sorvete produzida com farinha da casca e amêndoa de manga Tommy Atkins

作　　者：Sabrina Alves Ramos ;Mauro Ramalho Silva ;Izabela Oliveira Siuves 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(3):1-10.doi:10.33448/rsd-v10i3.13006

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：260767912

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8.Caracterização físico-química, microbiológica e da atividade antioxidante de farinhas de casca e amêndoa de manga (Mangifera indica) e sua aplicação em brownie

作　　者：Sabrina Alves Ramos ;Mauro Ramalho Silva ;Aureane Rodrigues Jacobino 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(2):1-17.doi:10.33448/rsd-v10i2.12436

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：259175312

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9.Caracterização de compostos voláteis e compostos bioativos da polpa e geleia de cagaita por microextração em fase sólida no modo headspace e espectrometria de massa por paper spray

作　　者：Daiane Batista Rodrigues ;Henrique de Oliveira Prata Mendonça ;Laiza Andrade Nogueira 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(1):1-16.doi:10.33448/rsd-v10i1.11735

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：259174698

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10.Fatores de riscos associados ao comportamento alimentar em mulheres climatéricas assistidas na Atenção Primária à Saúde

作　　者：Priscila Valéria Santos de França Antunes ;Josiane Santos Brant Rocha ;Mauro Ramalho Silva 等

出　　处：Research, Society and Development. 2022 ;11(13):1-13.doi:10.33448/rsd-v11i13.35185

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：1039700565

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