1.Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 1: Modelado de la Cinética de Secado por Capa Delgada de Arveja, Variedades Obonuco Andina y Sureña

作　　者：Pantoja, Darío C ;Osorio, Oswaldo ;Mejía, Diego F 等

出　　处：Información tecnológica. 2016 ;27(1):69-80.doi:10.4067/S0718-07642016000100009

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：163786905

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2.Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 2: Cinética de Absorción de Agua en Semillas de Arveja, variedad San Isidro y Sureña

作　　者：Cerón, Andrés F ;Osorio, Oswaldo ;Garcés, Luis F

出　　处：Información tecnológica. 2016 ;27(1):81-90.doi:10.4067/S0718-07642016000100010

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：163786907

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3.Cinética de Inactivación Térmica de la Enzima Pectinmetilesterasa en Zumo de Tomate de Árbol (Solanum betaceum Cav.)

作　　者：Cerón, Andrés F ;Mejía, Diego F ;Osorio, Oswaldo

出　　处：Información tecnológica. 2016 ;27(2):67-76.doi:10.4067/S0718-07642016000200009

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：176218999

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4.Evaluación de la Concentración del Jugo de Fique (Furcraea spp) para el Control In Vitro de Phytophthora infestans en Plantas de Papa (Solanum tuberosum L)

作　　者：Solarte, Ruben D ;Osorio, Oswaldo

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(5):47-54.doi:10.4067/S0718-07642014000500008

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98449054

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5.Inactivación Térmica de Pectinmetilesterasa en Jugo de Uchuva (Physalis peruviana L.)

作　　者：Pinchao, Yamid A ;Osorio, Oswaldo ;Mejía, Diego

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(5):55-64.doi:10.4067/S0718-07642014000500009

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98449055

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6.Desarrollo de un Recubrimiento Comestible Compuesto para la Conservación del Tomate de Árbol (Cyphomandra betacea S.)

作　　者：Andrade, Johana C ;Acosta, Diana L ;Bucheli, Mauricio A 等

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(6):57-66.doi:10.4067/S0718-07642014000600008

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98449076

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7.Inactivación Térmica de Pectinmetilesterasa en Tomate de Árbol (Solanum betaceum)

作　　者：Maca, Maira P ;Osorio, Oswaldo ;Mejía-España, Diego F

出　　处：Información tecnológica. 2013 ;24(3):41-50.doi:10.4067/S0718-07642013000300006

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98831325

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8.Evaluación del Bioinsumo de Fique Pulverizado (Furcraea spp) para el Control in vitro de Phytophthora infestans en papa (Solanum tuberosum L)

作　　者：Solarte, Ruben D ;Osorio, Oswaldo ;Hurtado, Andres M 等

出　　处：Información tecnológica. 2012 ;23(3):77-86.doi:10.4067/S0718-07642012000300010

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98707074

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9.Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 3: Cinética de Pérdida de Agua en Chips de Arveja en Condiciones de Fritura Convencional y a Vacío

作　　者：Osorio, Oswaldo ;Rodríguez, Gloria ;CasteNanos, Francisco 等

出　　处：Información tecnológica. 2016 ;27(4):33-42.doi:10.4067/S0718-07642016000400004

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：184732440

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10.Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 4: Optimización del Proceso de Escaldado de Arvejas (Pisum sativum L.) Variedades Sureña y Andina en base a la Inactivación de Peroxidasa

作　　者：Pinchao, Yamid A ;Andrade, Johana C ;Osorio, Oswaldo

出　　处：Información tecnológica. 2016 ;27(4):43-52.doi:10.4067/S0718-07642016000400005

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：184732441

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	2019	2篇
	2016	6篇
	2014	3篇
	2013	1篇
	2012	1篇

	Solarte, Ruben D	2篇
	Acosta, Diana L	1篇
	Bucheli, Mauricio A	1篇
	CasteNanos, Francisco	1篇
	Checa, Oscar	1篇
	Checa, Oscar E	1篇
	Chávez, Andrés	1篇
	Garcés, Luis F	1篇
	Hurtado, Andres M	1篇
	López, David F	1篇
	Maca, Maira P	1篇
	Mejia, Diego F	1篇
	Mejía, Diego	1篇
	Mejía-España, Diego F	1篇
	Pantoja, Darío C	1篇
	Revelo, Jorge D.	1篇
	Rodríguez, Gloria	1篇
	Vaquiro, Henry A.	1篇
	Váquiro, Henry A	1篇

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	Osorio, Oswaldo	13篇
	Andrade, Johana C	3篇
	Mejía, Diego F	3篇
	Pinchao, Yamid A	3篇
	Cerón, Andrés F	2篇