作　　者：LIMA, Eliza Dorotea Pozzobon de A. ;PASTORE, Gláucia Maria ;LIMA, Carlos Alberto de A.

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):98-104.doi:10.1590/S0101-20612001000100021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580073

作　　者：Koblitz, Maria Gabriela Bello ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):287-292.doi:10.1590/S0101-20612004000200022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580350

作　　者：Mamede, Maria Eugênia de Oliveira ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):453-458.doi:10.1590/S0101-20612004000300026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580379

作　　者：Maróstica Jr., Mário Roberto ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):690-696.doi:10.1590/S0101-20612006000300032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580655

作　　者：Maciel, Hermelinda Penha Freire ;Gouvêa, Cibele Marli Cação Paiva ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):221-225.doi:10.1590/S0101-20612007000200002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580750

作　　者：Mamede, Maria Eugênia de Oliveira ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):281-284.doi:10.1590/S0101-20612007000200012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580759

作　　者：Maróstica Junior, Mário Roberto ;Daugsch, Andreas ;Moraes, Cleber Silveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):178-181.doi:10.1590/S0101-20612008000100026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580920

作　　者：Barros, Francisco Fábio Cavalcante ;Quadros, Cedenir Pereira de ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):979-985.doi:10.1590/S0101-20612008000400034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581034

作　　者：Santos, Rosângela dos ;Simiqueli, Ana Paula Resende ;Pastore, Gláucia Maria

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):682-689.doi:10.1590/S0101-20612009000300035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581143

作　　者：Pazinatto, Caroline ;Malta, Luciana Gomes ;Pastore, Gláucia Maria 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):485-493.doi:10.1590/S0101-20612013005000076

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757562