首页期刊浏览 2024年12月01日星期日

登录注册

全文

有本地全文

4篇

出版年度

	2012	2篇
	2011	2篇

作者

	Pudja, Predrag	4篇
	Barać, Miroljub	2篇
	Miloradovic, Zorana	2篇
	Miloradović, Zorana	2篇
	Miocinovic, Jelena	2篇

	Miočinović, Jelena	2篇
	Obradović, Dragojlo	2篇
	Paunović, Dušanka	2篇
	Pavlovic, Vladimir	2篇
	Pesic Mikulec, Dragana	2篇
	Radulovic, Zorica	2篇
	Radulović, Zorica	2篇
	Trpkovic, Goran	2篇

来源期刊

Mljekarstvo

4篇

语种

克罗地亚语

4篇

国别/地区

克罗地亚

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pudja, Predrag")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj autohtonih bakterija mliječne kiseline na proteolizu, mikrostrukturu i senzorska svojstva niskomasnih UF sireva tijekom zrenja

作　　者：Miocinovic, Jelena ;Radulovic, Zorica ;Miloradovic, Zorana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2012 ;62(2):126-135.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83066189

文章详细全文下载
2.Influence of autochthonous lactic acid bacteria on the proteolysis, microstructure and sensory properties of low fat UF cheeses during ripening

作　　者：Miocinovic, Jelena ;Radulovic, Zorica ;Miloradovic, Zorana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2012 ;62(2):126-135.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83066190

文章详细全文下载
3.Primjena autohtonih bakterija mliječne kiseline u proizvodnji bijelih sireva u salamuri

作　　者：Radulović, Zorica ;Miočinović, Jelena ;Pudja, Predrag 等

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(1):15-25.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064926

文章详细全文下载
4.The application of autochthonous lactic acid bacteria in white brined cheese production

作　　者：Radulović, Zorica ;Miočinović, Jelena ;Pudja, Predrag 等

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(1):15-25.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064927

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有