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10篇

出版年度

	2010	1篇
	2009	1篇
	2008	1篇
	2005	1篇
	2003	1篇

	2002	1篇
	2001	1篇
	1994	2篇
	1991	1篇

作者

	Ufuk Yücel	10篇
	Nedim Çetinkaya	2篇
	Özkan Arıcı	2篇
	Ahmet Altındişli	1篇
	Ali Üren	1篇

	Belkıs Adıgüzel Çaylak	1篇
	Belkıs Çaylak Adıgüzel	1篇
	Ergun Köse	1篇
	Feridun Topaloğlu	1篇
	Nihat Aktan	1篇
	Şahika Aktuğ Gönül	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

10篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

10篇

语种

土耳其语

10篇

国别/地区

土耳其

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ufuk Yücel")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Maceraion Time and Temperature on the Polyphenolic Compounds of Red Wines Produced by Carbonic Maceration Method

作　　者：Ufuk Yücel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381663

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2.A Study on Chemical Composition of Bozas Produced in İzmir

作　　者：Ufuk Yücel ;Ergun Köse

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381795

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3.An Evaluation of the Colour of Red Wines Produced by Carbonic Maceration Method According to “Hunter Colour System”

作　　者：Ufuk Yücel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381863

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4.A Study on the Production of Orange Wine

作　　者：Özkan Arıcı ;Ufuk Yücel

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382250

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5.A Study on Prevention of Bloater Damage in Large Whole Cucumber Pickles which are Sliced Before Marketing

作　　者：Nihat Aktan ;Ufuk Yücel ;Özkan Arıcı 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382286

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6.A Study on Wine Making from Çalkarası and Cinsaut Red Grape Varieties by Carbonic Maceration Method

作　　者：Ufuk Yücel ;Feridun Topaloğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382470

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7.Resveratrol Concentrations of Cabernet Sauvignon and Merlot Wines and Effects of Ecological Conditions

作　　者：Belkıs Çaylak Adıgüzel ;Nedim Çetinkaya ;Ufuk Yücel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381325

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8.Resveratrol Content of Turkish Wines Produced from Grapes of Different Regions

作　　者：Belkıs Adıgüzel Çaylak ;Ufuk Yücel ;Nedim Çetinkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 2009 ;34(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381430

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9.The Effect of Harvest Time and Bentonite Treatment on Histamine and Tyramine Contents of Wines

作　　者：Ufuk Yücel ;Ali Üren

出　　处：Gida : Journal of Food. 2008 ;33(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381436

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10.Chemical Composition and Organoleptic Properties of Ecological, Semiecological and Conventional Wines Produced from Sultana Grape Variety

作　　者：Ufuk Yücel ;Ahmet Altındişli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2005 ;30(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381560

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