首页期刊浏览 2025年04月22日星期二

登录注册

全文

有本地全文

4篇

出版年度

2012

4篇

作者

	Heigl, dipl. ing., M.	4篇
	Horvat, dr.sc. Mirjana	4篇
	Janči, dipl. ing.,, Tibor	4篇
	Marušić, dipl. ing., Nives	4篇
	Medić, prof. dr. sc. Helga	4篇

Vidaček, doc. dr.sc. Sanja

4篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

MESO The first Croatian meat journal

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

克罗地亚语

4篇

国别/地区

克罗地亚

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vidaček, doc. dr.sc. Sanja")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Einfl uss von Laktaten auf die Qualität des frisch marinierten Fleisches

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):132-137.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061616

文章详细全文下载
2.Infl usso dell’aggiunta di lattati sulla qualità della carne fresca marinata

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):132-137.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061617

文章详细全文下载
3.Utjecaj dodatka laktata na kvalitetu svježe mariniranog mesa

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):132-137.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061618

文章详细全文下载
4.The effect of added lactates to quality of freshly marinated meat

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):163-169.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061619

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有