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	2010	56篇
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	2008	10篇
	2007	12篇
	2006	13篇

作者

	Alexandru Stoica	14篇
	Maria Iordan	14篇
	Katugampalage Don Prasanna Priyantha Gunathilake	11篇
	Nicolae Petrescu	11篇
	Bratu Magda Gabriela	10篇

	Iuliana Manea	9篇
	Amelia Buculei	8篇
	Dimitar Dimitrov	8篇
	Camelia Căpăţînă	7篇
	Ibtisam El Yas Mohamed El Zubeir	7篇
	Lavinia Buruleanu	7篇
	Neela Satheesh	7篇
	Octavian Barna	7篇
	Octavian Baston	7篇
	Stefania Iordache	7篇
	Avram Daniela	6篇
	Corina Popescu	6篇
	Elena Corina Popescu	6篇
	Laur Manea	6篇
	Neagu Frăsin Loredana Beatrice	6篇
	Valentin Ionescu	6篇
	Adel Lekbir	5篇
	Adriana Dabija	5篇
	Constantin Danilevici	5篇
	Daniela Avram	5篇
	Djamel Fahloul	5篇
	Elena Bărăscu	5篇
	Elena Constantin	5篇
	Farcas Nicolae	5篇
	Ivona Petre	5篇
	Magda Gabriela Bratu	5篇
	Munir Abba Dandago	5篇
	Nastasia Belc	5篇
	Ogbonnaya Nwokoro	5篇
	Sevastel Mircea	5篇
	Simion Cristian Ovidiu	5篇
	Simion Mariana	5篇
	Adejumo Bolanle Adenike	4篇
	Adeniran Hezekiah Adekanmi	4篇
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Annals : Food Science and Technology

930篇

学科主题

食品工业

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930篇

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1.RESEARCHES ABOUT THE SUGARS CONTENT EVOLUTION IN DIFFERENT VEGETABLES-RAW MATERIALS FOR THE FERMENTED JUICES

作　　者：Lavinia Buruleanu ;Iulia Manea

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265119

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2.THE INCREASE STABILITY OF SUGARY BISCUITS AND OF FRIED FOODS USING ANTIOXIDANTS

作　　者：Bratu Magda Gabriela ;Avram Daniela ;Galina Dragalina

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265120

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3.CONSUMEERS PERCEPTION ON FOOD FROM GENETICALLY MODIFIED ORGANISMS (GMO)

作　　者：Carmen Leane Nicolescu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265121

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4.COMPARATIVE STUDY REGARDING THE EFFECTIVENESS OF THE PRESERVATION OF FOOD PRODUCT QUALITY USING DIFFERENT USUAL PRESERVATION TECHNIQUES

作　　者：Constantin Danilevici ;Galina Dragalina

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265122

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5.THE INFLUENCE OF USING GLUCOXIDASE (GOX), ASCORBIC ACID IN PANIFICATION AND THE EFFECT OF REPLACING ASCORBIC ACID BY GOX

作　　者：Stefoane Elena Daniela ;Vasile Jascanu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265123

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6.MECHANISMS PROPOSED FOR THE OXIDATIVE GELATION OF SOLUBLE WHEAT FLOUR ARABINOXYLANS

作　　者：Alexandru Stoica ;Ana-Maria Hossu ;Maria Iordan

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265124

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7.GROWTH AND ACTIVITY OF BIFIDOBACTERIA IN MIXED CULTURE WITH LACTOBACILLUS HELVETICUS

作　　者：Elena Barascu ;Ciumac Jorj

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265125

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8.STUDIES ABOUT THE COMPUTATIONAL TECHNIQUES USED TO DESIGN AND OPTIMIZATION THE FORM OF THE FOOD INDUSTRY EQUIPMENTS

作　　者：Carmen Tache ;Laurenţiu Predescu ;dumitru Dumitru 等

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265126

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9.STUDY ABOUT THE EVALUATION OF THE PHYSICO-CHEMICALPROPERTIES OF THE EATABLE ROSE PETALS AND OF THE SYRUP PREPARED FROM THEM

作　　者：Bratu Magda Gabriela ;Avram Daniela ;Galina Dragalina

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265127

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10.STRESSES STATES OF PLANE PLATES UTILIZED IN ALIMENTARY INDUSTRIES

作　　者：Popa Carmen

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265128

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