1.サケ肉ムースのかたさにおよぼす材料の影響

作　　者：下坂智恵 ;高橋ユリア ;下村道子

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(9):815-819.doi:10.11428/jhej1987.40.815

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808319

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2.マアジ干物のテクスチャーにおよぼす振り塩法と立て塩法の影響

作　　者：下坂智恵 ;石田優子 ;下村道子

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(12):1159-1167.doi:10.11428/jhej1987.41.1159

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808364

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3.調理動作に関する筋電図解析 (第1報) 泡立て動作の巧緻性について

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;石田優子等

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(9):925-933.doi:10.11428/jhej1987.43.925

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808773

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4.青年女子の食意識と家事行動に関する研究

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;近藤四郎

出　　处：日本家政学会誌. 1994 ;45(12):1103-1114.doi:10.11428/jhej1987.45.1103

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808967

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5.魚骨の水中加熱における物性と成分の変化常圧加熱の場合

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;寺井稔

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(12):1213-1218.doi:10.11428/jhej1987.47.1213

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809270

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6.男性の家事行動に対する余暇としての意識帯広市における

作　　者：下坂智恵 ;下村道子

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(2):121-129.doi:10.11428/jhej1987.47.121

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809279

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7.マリネの魚骨の硬さと成分変化におよぼす揚げ魚の温度の影響

作　　者：下坂智恵 ;村木路子 ;江原貴子等

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(11):963-970.doi:10.11428/jhej1987.48.963

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809402

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8.魚骨の酢酸浸漬における硬さと成分の変化

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;寺井稔

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(8):873-879.doi:10.11428/jhej1987.49.873

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809648

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9.魚骨の酸溶液および茶煎汁中の加熱による物性と成分の変化

作　　者：下坂智恵 ;下村道子 ;寺井稔

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(10):1021-1028.doi:10.11428/jhej1987.50.1021

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809686

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	有全文链接	7篇
	有本地全文	2篇

	村木路子	1篇
	江原貴子	1篇
	真家和生	1篇
	高橋ユリア	1篇

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	下坂智恵	9篇
	下村道子	9篇
	寺井稔	3篇
	石田優子	2篇
	近藤四郎	2篇

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