作　　者：中村 尚夫 ;吉沢 みな子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):248-253.doi:10.3136/nskkk.44.248

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288136

作　　者：中村 尚夫 ;梅基 佳子 ;平田 明子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(4):321-324.doi:10.4327/jsnfs.39.321

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865898

作　　者：中村 尚夫 ;幣 憲一郎 ;平田 明子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(1):61-64.doi:10.4327/jsnfs.40.61

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865930

作　　者：印南 敏 ;池上 幸江 ;中村 カホル 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(1):43-49.doi:10.4327/jsnfs.41.43

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865999

作　　者：清水 光行 ;小峰 武明 ;中村 尚夫 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(5):391-394.doi:10.4327/jsnfs.47.391

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866414

作　　者：中村 尚夫 ;籔本 佳予子 ;横山 定治 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(3):221-224.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.221

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217190

作　　者：吉 利和 ;柴田 長夫 ;前田 貞亮 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1966 ;19(2):130-140.doi:10.4327/jsnfs1949.19.130

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551884

作　　者：満田 久輝 ;中村 尚夫 ;安本 教傅 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(1):35-39.doi:10.4327/jsnfs1949.20.35

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551995

作　　者：満田 久輝 ;中村 尚夫 ;中野 益男 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(2):151-162.doi:10.4327/jsnfs1949.20.151

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105552011

作　　者：中村 尚夫 ;田村 晶子 ;田中 寿代 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1981 ;34(1):71-75.doi:10.4327/jsnfs1949.34.71

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194404549