作　　者：佐川 敦子 ;中西 由季子 ;小野 仁志 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(8):387-396.doi:10.3136/nskkk.60.387

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286527

作　　者：五十嵐 香織 ;中村 寛子 ;中西 由季子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2004 ;57(2):89-97.doi:10.4327/jsnfs.57.89

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866832

作　　者：不破 眞佐子 ;中西 由季子 ;小野 仁志 等

出　　处：日本家政学会誌. 2013 ;64(9):567-576.doi:10.11428/jhej.64.567

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：108502738

作　　者：不破 眞佐子 ;中西 由季子 ;森髙 初惠

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(10):497-507.doi:10.3136/nskkk.61.497

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534732