作　　者：中谷 延二 ;片山 洋子

出　　处：日本家政学会誌. 1994 ;45(11):1055-1057.doi:10.11428/jhej1987.45.1055

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808959

作　　者：中山 玲子 ;菊崎 泰枝 ;中谷 延二 等

出　　处：日本家政学会誌. 1996 ;47(12):1193-1199.doi:10.11428/jhej1987.47.1193

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809268

作　　者：藤田 修三 ;中井 晴美 ;藤田 静子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(5):411-414.doi:10.4327/jsnfs.41.411

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866048

作　　者：中谷 延二

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2003 ;56(6):389-395.doi:10.4327/jsnfs.56.389

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866821