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4篇

出版年度

	1959	2篇
	1956	2篇

作者

	井上利之	4篇
	好井久雄	2篇
	吉田政次	1篇
	石原昭好	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

4篇

学科主题

酿造工业

4篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

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1.白醤油の研究 (第1報) 遊離アミノ酸及び不揮発酸について

作　　者：井上利之

出　　处：日本醸造協会誌. 1956 ;51(4):254-252.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.51.254

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208465

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2.白醤油の研究 (第II報) 揮発酸について

作　　者：井上利之

出　　处：日本醸造協会誌. 1956 ;51(6):400-399.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.51.400

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208490

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3.通風製麹に関する研究 (第4報) みそ仕込後の経過, および通風製麹試験補遺

作　　者：好井久雄 ;井上利之 ;石原昭好等

出　　处：日本醸造協会誌. 1959 ;54(12):892-888.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.54.892

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208975

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4.白醤油の研究 (第3報) 色調について

作　　者：井上利之 ;好井久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1959 ;54(3):199-195.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.54.199

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209011

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