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3篇

出版年度

	2010	1篇
	2004	1篇
	1992	1篇

作者

	佐々原浩幸	3篇
	木村功	2篇
	大島久華	1篇
	木村義雄	1篇
	田島茂行	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	2篇
	Journal of Applied Glycoscience	1篇

学科主题

	酿造工业	2篇
	粮食加工工业	1篇

语种

	日文	2篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("佐々原浩幸")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Aspergillus sojae のエンド1,4-β- D -キシラナーゼのクローニング，塩基配列および発現解析

作　　者：木村功 ;大島久華 ;佐々原浩幸等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2004 ;51(3):237-240.doi:10.5458/jag.51.237

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897595

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2.醤油の褐変化に影響を及ぼす麹菌酵素系について

作　　者：木村功 ;佐々原浩幸

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(8):566-572.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.566

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215773

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3.黒大豆を用いた味噌におけるアントシアニンの推移と抗酸化性

作　　者：佐々原浩幸

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(2):79-87.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.79

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105203277

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