1.フィッシュコラーゲンペプチドがコンニャクグルコマンナン-κ-カラギーナン混合ゲルのテクスチャーに及ぼす影響

作　　者：加藤愛 ;小谷幸敏 ;島田宏美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(6):252-258.doi:10.3136/nskkk.58.252

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286326

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2.2バイトテクスチャー試験における測定速度条件の検討

作　　者：野内義之 ;安食雄介 ;飛塚幸喜等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(2):96-103.doi:10.3136/nskkk.59.96

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286395

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3.中華麺の調理工程における放射性セシウムの動態解析

作　　者：八戸真弓 ;内藤成弘 ;佐々木朋子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(1):54-57.doi:10.3136/nskkk.60.54

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286448

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4.穀粒の硬軟質性および小麦粉の膨潤度による小麦品質の評価

作　　者：安井健 ;松木順子 ;佐々木朋子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(9):1028-1034.doi:10.3136/nskkk.43.1028

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288050

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5.薄切りキュウリにおける咀嚼量の増加

作　　者：神山かおる ;中山裕子 ;福田節子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(8):339-343.doi:10.3136/nskkk.50.339

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288977

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6.微細水滴含有過熱水蒸気をバインダとして用いた粉末食品の流動層造粒

作　　者：五月女格 ;井上孝司 ;片桐孝夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(6):247-253.doi:10.3136/nskkk.63.247

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：194291564

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	佐々木朋子	6篇
	神山かおる	3篇
	中山裕子	1篇
	五十部誠一郎	1篇
	五月女格	1篇

	井上孝司	1篇
	八戸真弓	1篇
	内藤成弘	1篇
	加藤愛	1篇
	安井健	1篇
	安食雄介	1篇
	小谷幸敏	1篇
	岡留博司	1篇
	島田宏美	1篇
	川本伸一	1篇
	早川文代	1篇
	明石肇	1篇
	松倉潮	1篇
	松木順子	1篇
	檀はるか	1篇
	津田升子	1篇
	濱松潮香	1篇
	片桐孝夫	1篇
	福田節子	1篇
	竹内博一	1篇
	等々力節子	1篇
	野内義之	1篇
	飛塚幸喜	1篇

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	2016	1篇
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	2011	1篇
	2003	1篇

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