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3篇

出版年度

	2006	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇

作者

	原川守	3篇
	辻政雄	2篇
	恩田匠	1篇
	柳田藤寿	1篇
	横塚弘毅	1篇

篠原隆

1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	2篇
	日本食品保蔵科学会誌	1篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("原川守")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用

作　　者：恩田匠 ;柳田藤寿 ;辻政雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(3):173-177.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.173

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214630

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2.ワイン醸造における市販乳酸発酵スターターの利用

作　　者：原川守

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(10):709-712.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.709

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216431

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3.ポリビニルポリピロリドン (PVPP) による白ワインの品質保持

作　　者：辻政雄 ;原川守

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1996 ;22(4):211-215.doi:10.5891/jafps1987.22.211

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：105202958

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1

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