作　　者：沖 智之 ;古川（佐藤） 麻紀 ;山下 南穂 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):595-600.doi:10.3136/nskkk.60.595

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286456

作　　者：沖 智之 ;菅原 晃美 ;古川（佐藤) 麻紀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(6):301-309.doi:10.3136/nskkk.60.301

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286515

作　　者：沖 智之 ;古川（佐藤） 麻紀 ;渡辺 純 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(9):464-470.doi:10.3136/nskkk.64.464

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：207941401